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Der Garten des "Eulensteinschen Hofes"
- Entwurf zur Gartengestaltung vom August 2006
Zu der historischen Hofanlage in Hohlstedt gehört auch ein ca. 860 Quadratmeter großer Garten der sich unmittelbar hinter der Scheune anschließt, mit alten Holunder- und Haselnußbüschen, einem Nußbaum, Eschen und einer Eiche.
Im August 2006 wurde begonnen mit Hilfe von Fördermitteln des Europäischen Sozialfonds zur Beschäftigungsentwicklung (LOKAST) einen Bauerngarten nach historischem Vorbild anzulegen.
Der zukünftige Kräuter- und Gemüsegarten ist 17 mal 14 Meter groß.
- August 2006: Die Grundstruktur des Bauerngartens wurde mit Kalksteinen angelegt
- September 2006: Erstbepflanzung eines Kräuterbeetes
- Die Rose im Zentrum, die Ränder mit Buchsbaum eingefaßt
